طرز تهیه میوه خشک پفکی

دانستن طرز تهیه میوه خشک پفکی کمک می کند، تا شما با فرایند درست کردن این محصول خوشمزه و متفاوت آشنا شوید. بر خلاف تصور بسیاری از افراد میوه خشک های پفکی تفاوت زیادی با میوه خشک های معمولی دارند. این نوع میوه خشک ها نیز حاوی انواع مواد مغذی و ویتامین ها هستند و می توانند به عنوان یک میان وعده کامل و سالم برای شما یا فرزندانتان استفاده شوند.

در صورتی که هنگام خرید میوه خشک نام پفکی را بشنیدید ممکن است این سوال برای شما ایجاد شود، که این محصولات چه تفاوتی با میوه خشک های معمولی داشته و طرز تهیه آن به چه صورت است. در ادامه می خواهیم اطلاعات لازم را در این مورد در اختیار شما بگذاریم.

آیا طرز تهیه میوه خشک پفکی با معمولی متفاوت است؟

اولین مورد مهمی که باید بدانید این است، که آیا طرز تهیه میوه خشک پفکی با میوه خشک های معمولی متفاوت است یا خیر؟ در پاسخ باید بگوییم برای در واقع میوه خشک های پفکی به روش سرما دادن یا فریز تولید می شوند. به عبارتی برای تولید این محصولات در ابتدا میوه ها را منجمد می کنند.

در مرحله بعد طی فرایند تصعید رطوبت اضافه آنها را حذف می کنند، همین موضوع نیز سبب پفکی و ترد شدن این میوه خشک ها می شود. در حال حاضر این محصولات را به دو روش استفاده از دستگاه های مخصوص یا فریزدرایر و بدون استفاده از دستگاه در منزل تولید می کنند.

در صورتی که میوه خشک های معمولی با گرما دادن تولید شده و طی گرفتن گرما و قرار گرفتن در دمای اضافه رطوبت آنها بخار می شود. پس همانطور که در مبحث طرز تهیه میوه خشک پفکی دانستید این محصولات با میوه خشک های معمولی تفاوت دارند.

طرز تهیه میوه خشک پفکی و نحوه آماده کردن آن

همانطور که گفتیم در حال حاضر میوه خشک های پفکی به دو صورت استفاده از دستگاه های فریز درایر و بدون استفاده از دستگاه تهیه می شوند. هر کدام از این روش ها مزایا و معایب خاص خود را داشته و شما می توانید محصولاتی با کیفیت مختلف اما طعم طبیعی و عالی تهیه کنید. در ادامه بیشتر درباره طرز تهیه میوه خشک پفکی و انواع آن برای شما صحبت می کنیم؛

1. تهیه میوه خشک های پفکی به وسیله دستگاه فریز درایر

استفاده از این دستگاه برای تهیه انواع میوه خشک باعث افزایش کیفیت و طعم آنها می شود همچنین نقش مهمی نیز در حفظ سلامت و ویتامین ها و املاح معدنی میوه ها دارد:

• برای استفاده از دستگاه فریز درایر باید در ابتدا میوه ها را به خوبی بشویید و خشک کنید.
• در مرحله بعد میوه ها را به شکل دلخواه اما با ضخامت بسیار کم تا حدود یک سانتی متر برش بزنید.
• پس از اینکه میوه ها برش خورد باید آنها را داخل سینی مخصوص بگذارید، فراموش نکنید، که میوه ها باید با فاصله از یکدیگر چیده شوند، تا در زمان خشک شدن به یکدیگر نچسبند.
• مرحله بعد از طرز تهیه میوه خشک پفکی نوبت به روشن کردن دستگاه می رسد. درجه دستگاه را بر اساس نوع میوه و ضخامت آن تنظیم نمایید. معمولاً بین 20 تا 36 ساعت زمان احتیاج است، تا میوه ها خشک شده و حالت پفکی پیدا کنند.
• پس از طی این زمان نیز میوه ها را از داخل دستگاه خارج کرده و آنها را بسته بندی کنید.

2. تهیه میوه خشک های پفکی بدون استفاده از دستگاه

به غیر از استفاده از دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی فریز درایر شما می توانید در منزل و بدون استفاده از دستگاه نیز میوه خشک های پفکی و ترد تهیه نمایید. فقط باید طبق مراحل زیر پیش بروید:

• در اولین مرحله از طرز تهیه میوه خشک پفکی بدون دستگاه باید میوه های رسیده و سالم را جدا کنید.
• برخی از میوه ها مثل؛ توت، انجیر، آلو و زردآلو گزینه خوبی برای تهیه این روش میوه خشک هستند.
• بعد از اینکه میوه ها را به طور کامل شستید باید آن را به اندازه یکسان و اسلایس های نازک در حدود یک سانتی متر برش بزنید.
• میوه های برش زده را داخل یک سینی مناسب با فاصله چیده و آنها را داخل فریزر بگذارید.
• پس از اینکه میوه ها یخ زدند آنها را از فریزر خارج کرده و جهت از بین بردن رطوبت آن را در محیط خنکی قرار دهید.
• در مرحله بعد باید میوه ها را درون فر با دمای 50 تا 60 درجه به مدت 4 تا 10 ساعت بگذارید.
• بعد از گذشت این مدت نیز میوه خشک های پفکی آماده شده، آنها را خارج کرده و داخل یک ظرف شیشه ای یا پلاستیک درب دار بریزید.

طرز تهیه میوه خشک پفکی با کدام روش ها بهتر است؟

طرز تهیه میوه خشک پفکی با هر کدام از روش ها مزیت های خود را دارد. با این حال کیفیت آن با کمک دستگاه فریز درایر بهتر می شود. به عبارتی احتمال تغییر رنگ یا تیرگی در روش های خانگی بیشتر است در حالی که با کمک دستگاه فریز درایر این مشکل به وجود نمی آید.

همچنین با کمک این دستگاه مواد مغذی تا 97 درصد حفظ می شوند. با این حال میزان مصرف انرژی در دستگاه فریز درایر بیشتر بوده و هزینه اولیه آن نیز بالاتر است. شما با بررسی این موارد باید بسته به بودجه و نیاز خود یکی از روش ها را انتخاب نمایید.

سخن پایانی

در این مقاله برای شما درباره طرز تهیه میوه خشک پفکی صحبت کردیم. این محصولات علاوه بر ظاهر طبیعی و با کیفیت طعم خوشمزه و فواید زیادی دارند. شما می توانید انواع میوه های خشک پفکی را از فروشگاه میوه خشک شاپ سفارش دهید. فروشگاه ما از بهترین دستگاه فریز درایر برای تهیه این محصولات استفاده می کند و انواع میوه خشک های طبیعی و سالم را در اختیار شما قرار می دهد. شما از هر کجای ایران می توانید میوه خشک پفکی مورد نظر خود را به صورت عمده و جزئی و با قیمت مناسب از ما تهیه کنید.