طرز تهیه گلابی خشک در خانه

اطلاع از طرز تهیه گلابی خشک در خانه برای افرادی که تصمیم گرفتند این میوه خشک را برای خود و فرزندانشان یا حتی فروش و کسب درآمد تهیه کنند، ضروری است. گلابی یکی از میوه های خوشمزه و پرخاصیت است، که طرفداران زیادی هم دارد. متاسفانه این میوه فقط در مدت کوتاهی در بازار وجود دارد برای اینکه شما بتوانید از خواص و طعم بی نظیر آن در همه طول سال بهره مند شوید، بهترین کار خشک کردن آن است. گلابی خشک خواص زیادی دارد و فضای کمی را نیز اشغال می کند. به همین دلیل شما با دانستن چگونگی تهیه آن می توانید این محصول را در کمترین زمان و به آسانی در منزل تهیه نمایید.

طرز تهیه گلابی خشک در خانه و روش های متنوع آن

در مورد طرز تهیه گلابی خشک در خانه باید بگوییم این کار به روش های مختلفی انجام می شود و شما با کمک هر کدام می توانید حجم مشخصی از این میوه خشک را به صورت کاملاً ارگانیک و سالم تهیه نمایید؛

1. تهیه گلابی خشک در آفتاب

خشک کردن گلابی ها در آفتاب یکی از مرسوم ترین و قدیمی ترین راه ها برای تهیه گلابی خشک است. شما برای این کار باید گلابی های سالم و بدون لک را شسته و خشک کنید. سپس در اندازه های نازک و دلخواه برش بزنید. گلابی ها را داخل یک سینی یا سبد به فاصله مناسب بچینید. سبد را روبروی نور خورشید گذاشته و طوری آن را تنظیم کنید، که هوا از بالا و زیر آن جریان داشته باشد.

بهتر است برای خشک شدن بهتر و یکنواخت چند ساعت یکبار گلابی ها را زیر و رو کنید همچنین جهت جلوگیری از نفوذ رطوبت شب، آنها را به داخل خانه بیاورید. این طرز تهیه گلابی خشک در خانه نسبت به روش های دیگر طولانی تر است اما خواص آن حفظ شده و میوه خشک ها طعم طبیعی دارند.

2. تهیه گلابی خشک با کمک بخاری یا شوفاژ

دومین روشی که شما می توانید از آن برای تهیه گلابی خشک استفاده کنید قرار دادن آنها روی بخاری یا شوفاژ است. به این منظور می توانید گلابی ها را در اندازه های دلخواه برش بزنید و آنها را داخل یک سینی مسی یا روحی بگذارید. درجه شوفاژ یا بخاری را کم کرده و سینی را روی آن قرار دهید.

چند ساعت یک بار گلابی ها را جابجا نمایید، تا به صورت یکنواخت خشک شوند. پس از گذشت 24 ساعت معمولاً گلابی های خشک شما آماده است. اگر به دنبال طرز تهیه گلابی خشک در خانه بدون دردسر هستید این روش نیز مناسب است. بهتر است هنگام تهیه گلابی خشک با بخاری یا شوفاژ موارد زیر را در نظر بگیرید:

• بهتر است کف سینی یک فویل یا کاغذ روغنی قرار دهید.
• گلابی ها را به اسلایس یا قطعات بسیار نازک برش بزنید.
• گلابی ها را با فاصله قرار دهید زیرا عدم رعایت فاصله باعث سیاه شدن گلابی یا خشک نشدن آن می شود.

3. خشک کردن گلابی ها به وسیله فر

شما با کمک فر نیز می توانید گلابی خشک تهیه کنید. بعد از اینکه میوه ها را تمیز شستید و خشک کردید آنها را به ورقه های نازک تبدیل نمایید. کف سینی مخصوص فر را کاغذ روغنی بگذارید و میوه های ورقه ای شده را با فاصله از یکدیگر روی آن قرار دهید. فر را روی حرارت کم مثل 50 درجه سانتیگراد بگذارید و پس از اینکه چند دقیقه گرم شد سینی را درون آن بگذارید.

معمولا نیاز به 4 تا 8 ساعت زمان جهت خشک شدن گلابی ها است. این طرز تهیه گلابی خشک در خانه نیز طرفداران زیادی دارد اما شما باید هر 5 دقیقه یک بار آنها را بررسی و زیر و رو کنید، تا همه قسمت های آن به صورت یکنواخت خشک شوند. برای خشک کردن گلابی در فر نباید حرارت را زیاد کنید زیرا امکان سوختن این میوه زیاد است.

4. خشک کردن گلابی در دستگاه های میوه خشک کن

استفاده از دستگاه های میوه خشک کن مخصوص یکی از سریع ترین و بهترین راه ها برای تهیه گلابی خشک است. با کمک این دستگاه ها به روش صنعتی یا نیمه صنعتی نیز می توان در منزل حجم زیادی از این محصولات را تهیه کرد. شما باید همانند مراحل قبل گلابی را بشویید و آن را به قطعات دلخواه و اسلایس های نازک برش بزنید. سپس گلابی ها را روی سینی مخصوص دستگاه بگذارید.

درجه دستگاه را روی 40 تا 60 درجه تنظیم نمایید، سینی را روی طبقه های دستگاه بگذارید، تا هوا به طور کامل جریان پیدا کند. گلابی ها در این دستگاه پس از 6 تا 8 ساعت به طور کامل خشک می شوند. اگر به دنبال بهترین روش و طرز تهیه گلابی خشک در خانه هستید معمولاً این روش به خوبی جواب می دهد و کمک می کند محصولاتی خوشمزه و با کیفیت تهیه کنید.

نکات مهم در رابطه با خشک کردن گلابی در منزل

در رابطه با تهیه گلابی خشک در منزل چند نکته مهم وجود دارد، که باید آنها را برای شما توضیح دهیم. این نکات عبارتند از:

• گلابی ها باید به گونه ای خشک شوند، که حالت انعطاف پذیر آنها حفظ شوند. به عبارتی هیچگاه نباید این میوه را به طور کامل خشک کنید زیرا مزه آن عوض می شود.
• برای خوشمزه تر شدن طعم گلابی خشک ها توصیه می کنیم پوست آنها را به صورت لایه کاملا نازک جدا کنید.
• در صورت تمایل برای خوش عطر شدن بیشتر، می توانید مقداری پودر دارچین قبل از خشک کردن نیز به گلابی ها اضافه نمایید.

سخن پایانی

در این مقاله برای شما در رابطه با طرز تهیه گلابی خشک در خانه صحبت کردیم. این میوه فواید زیادی دارد و شما با خشک کردن آن می توانید از همه خواص و فواید آن در طول سال بهره مند شوید. اگر مایل بودید به جای تهیه این محصول در منزل آن را آماده و در بسته بندی های مختلف تهیه کنید فروشگاه میوه خشک شاپ آن را به شما عرضه می کند. شما می توانید انواع گلابی خشک یا میوه خشک های دیگر و لواشک را با طعم عالی و قیمت مناسب از فروشگاه ما سفارش دهید.