تهیه آناناس خشک آن چنان کار سخت و دشواری نیست اما ترفندهایی دارد که ما در ادامه به این ترفندها اشاره خواهیم کرد. آناناس از جمله میوه‌های خاردار، استوایی و خوشمزه است که به خاطر خوشه‌های خارداری که دارد امروزه شناخته شده است، ولی قیمت بالایی دارد که برهیچ کس پوشیده نیست. آناناس که یک میوه با ارتفاع ۳۰ سانتی متری است، طعم فوق العاده خاصی به صورت ترکیبی ترش و شیرین دارد و جزء میوه‌های بسیار عجیب غریب و فوق العاده به حساب می آید. آناناسی که خشک می‌شود در گروه‌بندی بهترین و خارق‌العاده‌ترین خشکبارها جای می‌گیرد که به عنوان یک وعده میانی سالم، نمی‌توان آن را نادیده گرفت؛ چرا که مقادیر زیادی مواد مغذی، ویتامین و مواد معدنی را می‌توان در آن جستجو کرد.
بیشتر بخوانید: خشک کردن هلو چگونه انجام می شود؟
استفاده از فر برای تهیه آناناس خشک
خشک کردن آناناس در فر از جمله راهکارهایی است که برای تهیه آناناس خشک می‌توان در نظر گرفت. در ابتدا باید آناناس‌ها شسته شود و قسمت سر و ته آن به اندازه 2 و نیم سانتی‌متر جدا کنید. سپس به صورت عمودی از بالا به پایین سرو ته آناناس را باید جدا کنید.
توجه داشته باشید که نقاط قهوه‌ای روی پوسته باید حتماً جدا شود که نوبت به برش زدن میوه برسد. می‌توان به صورت هم اندازه و یک سایز آن ها را برش زد. فر باید روی ۶۵ درجه سانتی‌گراد باشد؛ چرا که بیشتر از آن باعث می‌شود تا آب آناناس بخار شود.
کف سینی فر باید با روغن پوشش داده شود و میوه را به صورتی که انباشته نباشد، روی سینی بچینید. این نکته را هم به خاطر داشته باشید هر 2 ساعت 1 مرتبه باید به بررسی برش‌های میوه بپردازید و آن ها را زیر و رو کنید. بعد از اینکه میوه بافتی چرم مانند پیدا می‌کند، می‌توان آن را از فر خارج کرد و بعد از خنک شدن داخل ظروف شیشه‌ای انتقال داد.
استفاده از دستگاه برای تهیه آناناس خشک
بعد از خشک کردن آناناس توسط فر روش دیگری هم وجود دارد که به دستگاه نیاز دارد. این دستگاه که امروزه بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد، روش کار یکسانی دارد، که شما با استفاده از این دستگاه در ابتدا باید پوست آناناس را گرفته و آن را به صورت دلخواه و هم اندازه برش، سپس باید دستگاه میوه خشک کن را روی ۵۷ درجه سانتی گراد تنظیم کرده و با فاصله یک سانتی‌متری آناناس‌ها را در کنار یک دیگر قرار دهید. ما به شما زمان ۲۴ الی ۴۸ ساعت را برای خشک کردن آناناس پیشنهاد می کنیم و سعی کنید برای اینکه آناناس زیاد خشک نشود هر ۴ ساعت یک مرتبه برش ها را زیر و رو کنید.
نگهداری آناناس خشک
همان طور که در مورد تهیه آناناس خشک و روش‌های آن با شما صحبت کردیم، بهتر است بدانید که این میوه خشک شده با توجه به رایحه فوق العاده و طعم بی‌نظیری که دارد، به راحتی نگهداری شده و تنها کافی است تا شما آن را درون ظرف درب‌دار در جایی که خشک و خنک است نگهداری کنید.
خواص آناناس خشک
تهیه آناناس خشک به این دلیل مورد توجه قرار می‌گیرد که این میوه می‌تواند در بین خشکبار دیگر یک گزینه عالی برای بهبود دستگاه گوارش باشد؛ چرا که آنزیم‌های گوارشی به نام بروملائین در آناناس وجود دارد که کمک کننده هضم غذا شناخته می‌شود.
موضوع به اینجا ختم نمی‌شود؛ چرا که آناناس خشک شده یک گزینه عالی و کارآمد برای کاهش وزن هم به شمار می‌آید و آن دسته از افرادی که به دنبال یک رژیم لاغری اصولی هستند، بهتر است مصرف آناناس را نادیده نگیرند.
پیشگیری کننده سرطان و همچنین بهبوددهنده سرفه و سرماخوردگی هم این خشکبار است و به همین دلیل، در بین وعده‌های غذایی، آناناس خشک شده می‌تواند تا این حد مورد توجه قرار گیرد. ناگفته نماند که روی باروری هم به خاطر آنتی اکسیدان‌های موجود در آناناس، می‌توان آن را یک میوه خشک بی‌نظیر معرفی کرد. برای بهبود سلامت استخوان قطعاً آناناس خشک حرف‌های زیادی برای گفتن دارد که بهتر است از آن غافل نشوید و موضوع مهم‌تر این است که در دوره بارداری هم استفاده از آناناس خشک بسیار مورد توجه قرار می گیرد و بانوان باردار باید به صورت متعادل به مصرف این میوه خشک خوشمزه بپردازند.
سخن پایانی
در مورد تهیه آناناس خشک با روش استفاده از فر و دستگاهی به اسم میوه خشک کن با شما صحبت کردیم. امروزه خواص آناناس خشک در بین خشکبار بر هیچکس پوشیده نیست. بسیاری به خوبی می دانند که برای داشتن یک میان وعده سالم، نباید مصرف خشکبار را نادیده گرفت؛ چراکه سالم و بسیار مغذی هستند.
بیشتر بخوانید: خرید سیب خشک
