دستگاه میوه خشک کن هم بصورت خانگی و هم به صورت صنعتی طراحی و تولید می شوند که از میوه خشک کن خانگی که ظرفیت پایینی دارد در منازل برای مصرف خانواده تا دستگاه هایی با ظرفیت های بالا در کسب و کار و صنایع غذایی استفاده می شود که در این مقاله با انواع دستگاه های میوه خشک کنی آشنا می شویم.
کاربرد دستگاه میوه خشک کن
دستگاه خشک کن میوه، ابزاری است که با استفاده از حرارت کم و گرفتن رطوبت میوه ها و سبزیجات را خشک می کند. این دستگاه برای طرفداران سلامتی، بسیار کاربرد دارد. چند کاربرد اصلی این دستگاه عبارتند از:
بیشتر بخوانید: نحوه خشک کردن انگور و طرز تهیه کشمش چگونه است؟
نگهداری سلامتی
خشک کردن میوه ها و سبزیجات، تمام قسمت های مغذی را حفظ می کند. در نتیجه شما می توانید از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های طبیعی را، برای بهره بردن و سلامتی خود حفظ کنید.
راه حل سالم برای تنقلاتی خوشمزه
خشک کردن میوه و سبزیجات، راهی سالم برای استفاده از تنقلاتی خوشمزه بدون چربی اضافی است از طریق خشک کردن میوه و سبزیجات، به راحتی می توانید از تنقلاتی مثل میوه خشک استفاده کنید.
آسانی در نگهداری
میوه ها و سبزیجات خشک شده، به طریق قابل توجهی در شرایط خشک و معمولی نگهداری شده و به مدت چندین ماه ماندگار می مانند.
صرفه جویی در هزینه
خشک کردن میوه و سبزیجات بسیار ارزان است. شما می توانید از میوه های فصل را بهره بردارید و به جای خرید میوه های کم کیفیت و کم ارزش، از میوه های خشک شده استفاده کنید.
با این وجود، برای استفاده بهینه از دستگاه میوه خشک کن ، مهم است که راهنمایی های تولید کننده را دنبال کنید.
و همچنین فقط از میوه ها و سبزیجات تازه و با کیفیت برای این کار استفاده کنید.
مشخصات دستگاه میوه خشک کن
خشک کردن میوهها یکی از روشهای نگهداری طولانی مدت آنهاست. این روش باعث حفظ مواد مغذی و عناصر معدنی موجود در میوهها میشود.
دستگاه خشک کن میوه با استفاده از هوای گرم و خشک، میوهها را خشک و نگهداری میکند. در ادامه به بررسی مشخصات فنی این دستگاه خواهیم پرداخت:
قابلیت کنترل دما
دستگاه خشک کن میوه باید دارای سیستم کنترل دما باشد تا دمای خشک کردن را مدیریت کند و میوهها را به درستی خشک کند.
توان و حجم دستگاه
توان دستگاه باید به گونهای باشد که قابلیت خشک کردن میوه را در مدت زمان معقول داشته باشد.
ابعاد دستگاه و حجم آن نیز باید مورد توجه قرار گیرد. دستگاه باید به گونهای باشد که بتوان آن را در فضای کوچکی نگهداری کرد.
مواد استفاده شده
برای تولید میوه خشک در دستگاه خشک کن میوه از مواد با کیفیت و قابل اطمینان باید استفاده شود تا دستگاه پایداری و عملکرد خوبی داشته باشد.
قابلیت پاککردن
دستگاه باید قابلیت پاککردن و شستشو را داشته باشد تا به راحتی قابلیت نگهداری و استفاده داشته باشد.
استفاده از دستگاه های میوه خشک کن میتواند به شما کمک کند تا میوههای خود را برای استفاده بعدی حفظ کرده و به مصرفکنندههای خود عرضه کنید.
انواع دستگاه میوه خشک کن
دستگاههای خشک کن میوه، ابزاری کارآمد و مفید در صنعت تولید میوه خشک و خوراکیهای خشک شده هستند. این دستگاهها، میوههای تازه را با حرارت متناوب و هوای گرم و خشک، خشک میکنند.
با توجه به نوع و اندازه میوه، انواع مختلفی از دستگاه میوه خشک کن وجود دارد. در این مقاله، به بررسی انواع مختلف ابزار خشک کن میوه پرداخته میشود.
بیشتر بخوانید: نحوه خشک کردن توت چگونه است؟
دستگاه خشک کن فشاری
یکی از نوع معروف ابزار خشک کن میوه، دستگاه خشک کن فشاری است که برای خشک کردن میوههای خرد شده استفاده میشود. در این دستگاه، میوهها به صورت خرد شده درون یک ظرف مخصوص قرار میگیرند و با اعمال فشار و حرارت، آب موجود در آنها تبخیر میشود.
دستگاه خشک کن توری
این دستگاه با دارا بودن توریهایی از استیل یا پلاستیک، میوهها را با دمای محیط خشک میکند. این دستگاه معمولاً برای خشک کردن میوههای بزرگتر و سختتر به کار میرود.
دستگاه خشک کن اسپری
این سیستم یکی از پیشرفتهترین و موثرترین انواع دستگاه میوه خشک کن است، که به وسیله اسپری مخصوص خشک کردن میوه استفاده میشود. این دستگاه برای خشک کردن میوههای کوچک و نرم استفاده میشود.
از ابزار خشک کن میوه برای تولید انواعی از خوراکیهای خشک مانند آجیل، سبزی خشک، میوه خشک و … استفاده میشود. به دلیل سهولت کار با این دستگاه و صرفهجویی در زمان و هزینه، استفاده از این دستگاه در صنعت تولید خوراکیهای خشک، بسیار موثر است.
تفاوت دستگاه میوه خشک کن خانگی با صنعتی
ابزار خشک کن میوه خانگی و ابزار خشک کن میوه صنعتی دو ابزار متفاوت هستند که هرکدام دارای ویژگی ها و مزایای خود هستند. دستگاه میوه خشک کن خانگی معمولاً اندازه کوچکتری داشته و برای استفاده در منازل ساخته شده است.
این ابزار با استفاده از هوای گرم و خشک، میوه را از رطوبت آن خالی می کند تا بتوان آن را به عنوان مواد غذایی خشک برای مدت طولانی نگهداری کرد.
از طرفی ابزار خشک کن میوه صنعتی دارای ابعاد بزرگتری است و مناسب برای استفاده در رستوران ها و صنایع غذایی محصولات خشک شده است.
این ابزار معمولاً دارای تکنولوژی های پیشرفته تری است و می تواند در کمترین زمان ممکن بیشترین میزان رطوبت را از میوه ها تبخیر کند.
در انتخاب دستگاه میوه خشک کن چه نکاتی باید رعایت کرد؟
ابزار خشک کن میوه باید متناسب با کاربری شما باشد. برای مثال، در صورتی که مایل هستید برای خودتان و خانوادهتان میوههای خشک کنید، یک ابزار خانگی میتواند مناسب باشد. اما اگر برای کسب و کاری هستید که در تولید میوههای خشک شده فعالیت می کنید، ابزار صنعتی بهتر است.
در ادامه به چند نکته می پردازیم.
قابلیت تنظیم دما:
هنگام انتخاب دستگاه میوه خشک کن ، باید توجه کنید که آیا این ابزار دمای مناسبی برای خشک شدن میوههای شما دارد یا نه. بعضی از ابزار های خشک کن مجهز به قابلیت تنظیم دما هستند که برای خشک شدن میوههای مختلف بسیار مفید هستند.
هزینه
دستگاههای میوه خشک کن با قیمتهای متفاوتی عرضه میشوند.
شما باید برای انتخاب ابزار خود، بر اساس بودجه خودتان اقدام کنید و برای گرفتن بهترین قیمت، با چندین فروشگاه مختلف تماس بگیرید و قیمتها را مقایسه کنید.
سهولت کار گستردگی کاربری
ابزار خشک کن میوههایی که دارای قابلیت شستشو هستند، برای کاربر آسانتر و قابل کنترلتر هستند.
بعضی از ابزار های میوه خشک کن قابلیت خشک کردن انواع مواد غذایی دیگر، مانند آجیل و سبزیجات را نیز دارند که می تواند راهکاری خوب برای کاربران باشد.
بیشتر بخوانید: خواص طالبی خشک
